Hola Marpa
A ver... vamos por partes pero tampoco es que la experiencia sea un grado, siempre dependerá de los gustos de cada uno.
Creo que Tuitalia se compromete a que, en caso de no llegar al puerto a la hora prevista, correr con todos los gastos necesarios para llevar a los pasajeros hasta el siguiente puerto de embarque.
En el último Mediterraneo que hicimos, ibamos con mi hermano mayor y su familia, mi hermano and family hicieron Roma por su cuenta, cojiendo tren y metro, les dió tiempo de ver algo de Roma y Vaticano, si quieres les pregunto las combinaciones que hicieron con el transporte público, pero se lo debería de preguntar casi ya pues el sábado marchan de viaje.
Nosotros en Roma, excepto la primera vez que desembarcamos alli, siempre nos hemos quedado cercanos al barco, aunque Roma merece mucho la pena para saber parte de nuestra historia, si hace calor las pateadas se hacen interminables, eso es parte de hacer turismo, insisto merece mucho la pena si no habeis estado en Roma...
Lo de bajar en las escalas y estar de "zombie" por alli, es dependiendo de los gustos de cada uno, a nosotros nos gusta salir del barco y siempre y cuando sea posible, callejear, pasear, ver los entornos de la zona maritima y sus barrios, siempre con cuidado dependiendo de la escala, pero al estar acostumbrados a la zona de Barcelona pocas cosas nos espantan ya (aunque ya no vivimos en Barcelona capital, antes viviamos en el area metropolitana) las vacaciones que nos marcamos nosotros es en plan relax, no tener que correr (corremos mucho a diario) , disfrutar de la escala, mezclarte con los horiundos del lugar y aunque nos falte ver alguna que otra vez la zona más turística de la escala al menos conocemos un poco su día a día, por eso te comento que lo de las excursiones va mucho con la mentalidad de cada uno.
Una vez en el barco, a mis hijas les tenemos dicho que siempre y cuando no les tengan que llamar la atención, que se comporten como personas que son, que no molesten a nadie y que sobretodo respeten las normas de convivencia y seguridad a bordo, pueden ir a su aire, eso no quita que se acoplen a nosotros ( no se les despega ni con caldo caliente

) y cada cierto tiempo quedamos en una zona de "control" para saber que todo va bien, eso les sirve para que, en caso de ir un poco por su cuenta, disfruten de momentos que a veces no pueden disfrutarlos en tierra, que es admistrarse su tiempo y decidir en cada momento a que actividad asisten.
En caso de que hagan piña, es bonito ver que tus hij@s crean su propio grupo y acuden al espectaculo de la noche todos juntos, que quedan para tomar algo, para ir a la piscina, ect...
Con respecto al tema de twenti o whatshap podemos hacerlo, dicen mis hijas que aunque no lo suelen usar tienen twenti, también whatshap, luego a la noche miro de pasartelos por privado para que puedan comenzar a hablar, chatear o como se diga lo que se hace por esos medios.
Lo de la noche blanca, disfraces, gala... a ver, no es obligatorio, la naviera intenta crear un ambiente en que todos los pasajeros vayan más o menos del mismo estilo, creando alguna actividad temática, pero hay gente que en la noche blanca puede ir de negro, o en la noche de disfraces ir de uniforme o en la noche de gala informal...eso depende mucho de la forma de vestir de cada uno, si bien es cierto que en la noche de gala hay quien parece que vaya a asistir a una boda real, yo me encuentro muy incomodo vestido de "etiqueta" por lo que suelo ir informal pero sin desentonar (es decir, no ir en bañador) los disfraces, te los puedes hacer en el mismo barco, te pillas una toalla o sábana y vas de jeque arabe, o con que estes con ganas de fiesta en la juerga que hagan por la noche ya está bien, no se si te lo habré aclarado, pero piensa que no es que sea obligatorio, es la recomendación del barco sobre la temática que pretendan hacer
Perdón por el tocho
Todas las preguntas que quieras hacer, y que yo te pueda responder, no dudes en hacerlo. Nosotros también fuimos primerizos y nos fue de fábula que nos ayudaran con nuestras dudas.
Saludos