CALÇOTADA
Como sabeis junto con la Cena de Navidad,haremos una Calçotada,para todos los que podais venir.
Son dos actividades paralelas ,pero separadas ,la
calçotada sera el dia 6 de diciembre(festivo)al mediodia y la
Cena de Navidad el dia 7 por la noche.
Si podeis venir a las dos cosa
"PERFECTO",pero sino ,podeis acudir a una o a otra y asi nos vemos igualmente y podemos disfrutar un rato todos juntos.
La Calçotada,la a preparado
KIKE,que aunque os parezca una paradoja ,ya que vive en Madrid,es amigo del dueño del Restaurante donde la haremos.Ademas no es de extrañar ya que kike es de Tarragona,aunque vive en Madrid.
Aqui os paso informaciòn del Lugar y un video del progama
"Buena Mesa"(es el primer reportaje),para que veais el lugar y se os vaya abriendo el
"APETITO"
Tiene una Cava,propia que nos enseñaran y beberemos su cava durante la Calçotada.
El precio que le a pasado a Kike es de 35 € ,por persona.
RESTAURANTE EL COLL DE NULLES
CAVAS ADRIA MAGRIÑA CALAF
La historia del cava Adrià Magrinyà Calaf empieza a mediados de los años 70 cuando el viticultor Francesc Calaf, después de haber dedicado toda su vida al cultivo de las viñas y la uva, decide realizar su sueño y empezar a elaborar su propio cava.
La primera botella de cava se elaboró en los sótanos de la residencia familiar de Nulles ( Catalunya) hace más de 25 años. Con una producción de 5.000 botellas, el cava fue poco a poco ganando prestigio, hasta que a finales de los 80 se inició la construcción de las cavas. Hoy en día las cavas Adrià Magrinyà Calaf tienen una producción de unas 80.000 botellas anuales. Sin perder de vista sus orígenes han sabido mantener la relación en los métodos de elaboración tradicionales con la modernización y la incorporación de nuevas tecnologías. Junto con las constantes reformas de la bodega, la familia ha sabido también adaptar los viñedos a los nuevos tiempos. Replantando las viñas y mecanizando muchos de los procesos se ha conseguido controlar las uvas desde el inicio permitiendo así su recolección en su momento más óptimo. A mediados de los 90 la familia abrió un restaurante encima de las cavas que goza de igual prestigio y consideración convirtiendo el cava en el principal protagonista.
La elaboración empieza con la selección de los mejores vinos. Éstos se someterán a su segunda fermentación en botella que después de 30 meses de reposo dentro de la cava, se aclararán y procederán a su degüelle en fío respetando así todos los detalles y acuerdos del método champanoise tradicional. El Brut Nature se elabora exclusivamente con cupaiges de añadas especialmente buenas. El cava experimenta una crianza prolongada en la cava, que le confieren un especial buqué, tonalidades finas doradas, efervescencias finas y duraderas, que dan lugar a una delicada corona. En boca es elegante, complejo, sabroso y maduro y de larga persistencia, características propias de un cava con carácter y personalidad.
Bueno Chicos Amparaling,esta preparando el listado,para ponerlo como maximo el Lunes,asi qeu como siempre......
Amparaling....APUNTA
Ferroreus........Calçotada..... 4 Personas / Cena de Navidad.....4 Personas
Aqui teneis el video a disfrutarlo...........