Oceania Cruises llevará su restaurante francés insignia, Jacques, a bordo de su nuevo barco, Allura™, que se lanzará a mediados de julio.
Nombrado en honor al renombrado chef Jacques Pépin, padre fundador de la filosofía culinaria de Oceania Cruises y primer director ejecutivo culinario de la línea, este sofisticado restaurante ya es uno de los favoritos de los huéspedes de Oceania Cruises que navegan a bordo de Marina™ y Riviera™.
Además, Jacques hará su debut a bordo de Vista™, el barco hermano de Allura, en octubre de 2025, uniéndose al restaurante de carnes Polo Grill, el restaurante italiano Toscana y el pan-asiático Red Ginger en los cuatro barcos de la línea, cada uno con capacidad para más de 1,200 huéspedes.
Frank A. Del Rio, presidente de Oceania Cruises, comentó: “Jacques es nuestro patriarca culinario, habiendo sido parte del equipo culinario desde el primer día. Su creatividad y experiencia forman el corazón de nuestra filosofía, The Finest Cuisine at Sea, que guía todo lo que hacemos. Llevar este fabuloso restaurante a Allura cuando se lance este verano, y a Vista más adelante en el año, significa mucho para mí y para toda la familia de Oceania Cruises.”
Los dos directores culinarios ejecutivos de Oceania Cruises y maestros chefs de Francia, Alexis Quaretti y Eric Barale, trabajarán junto al chef Pépin para incorporar nuevos sabores al menú, así como perfeccionar los platos más queridos que han estado en el menú desde que Jacques se introdujo por primera vez en la flota cuando Marina fue lanzado.
El chef Pépin comentó: “Estoy muy emocionado de estar escribiendo el próximo capítulo de Jacques junto a mis amigos y colegas, los chefs Alexis Quaretti y Eric Barale. Esta es la oportunidad perfecta para experimentar con algunos platos nuevos y explorar maneras únicas de servir algunos de los clásicos que nuestros huéspedes han llegado a conocer y amar. Tenemos muchos planes emocionantes para esta nueva versión de Jacques. No puedo esperar para compartirlos.”
El chef Quaretti agregó: “Es maravilloso llevar Jacques a nuestros dos barcos más nuevos, y estoy emocionado de trabajar junto al propio chef Pépin para crear esta última versión de nuestro restaurante francés insignia. Al considerar esta nueva generación de Jacques, fue muy importante para mí introducir recetas de recuerdos personales de mi infancia y compartir mi visión de la comida francesa familiar, además de honrar la clásica experiencia de bistró francés.”
Los platos más queridos de Jacques a bordo de Marina y Riviera seguirán estando en el menú, junto con una selección de nuevas opciones. Estos incluyen pato con una salsa de naranja infusionada con Grand Marnier, y medallones de ternera con salsa de morillas, además de nuevos platos vegetarianos. Para los más golosos, los postres franceses clásicos, como las Crêpes Suzette y los profiteroles, se sumarán a otras opciones indulgentes en el carrito de postres.
Los huéspedes podrán disfrutar de una experiencia culinaria más interactiva en Jacques con la introducción de servicio en la mesa para una variedad de nuevos platos, incluido el tartar de carne. Esto, junto con nueva vajilla, cristalería y cubiertos cuidadosamente elegidos para reforzar la importancia del “l’art de la table”, realza la auténtica experiencia de bistró parisino.
Del Rio comentó: “Nuestro hermoso nuevo barco, Allura, representa el brillante futuro de Oceania Cruises, pero también honra nuestra historia. La adición de Jacques a este barco y a su hermana, Vista, es un maravilloso ejemplo tangible de esto: celebrando nuestra herencia, nuestra profunda pasión por la comida, mientras siempre miramos hacia lo que está por venir.”
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