Diversos chefs de Relais & Châteaux viajarán en varios cruceros de PONANT organizando cenas de gala y creando nuevos platos centrados en los sabores y los ingredientes del lugar de destino. Los huéspedes también podrán disfrutar de masterclass de cocina, así como conferencias sobre gastronomía. Dependiendo de los cruceros y las escalas, el chef también ofrecerá la posibilidad de que algunos pasajeros lo acompañen a visitar un mercado local o a sus reuniones con los productores locales.
"Tesoros de Bretaña"
El 20 de septiembre de 2020, Mathieu Guibert (jefe de la casa de Anne de Bretagne en la Plaine-sur-mer) estará a bordo del Jacques-Cartier para un crucero de 8 días a lo largo de la costa de Bretaña. Durante este itinerario los huéspedes descubrirán ciudades portuarias históricas y costas salvajes de la Bretaña como: las islas Ponant, el Golfo de Morbihan, Houat, Hoëdic, Ouessant o Belle-Île-en-Mer. Desde 4.350 €
"Canarias y Cabo Verde"
El 11 de octubre de 2020, de Portugal a Senegal, se embarcará durante 9 días a bordo del Dumont-d'Urville el chef español de Relais & Châteaux Federico López Arcay (chef de A Quinta Da Auga en Santiago de Compostela). Tras dejar Lisboa, el barco navegará hacia la histórica ciudad de Funchal en Madeira, para ir después a Canarias, Tenerife y Gran Canaria, antes de descubrir Cabo Verde: Mindelo y Santiago, las islas más pobladas del archipiélago. Dakar será el destino final, una pausa soleada entre el patrimonio cultural y arquitectónico, y lugares naturales excepcionales. Desde 4.330€*
"China y Vietnam"
El 28 de octubre de 2020 los pasajeros que se embarquen a bordo del Lapérouse, en la vibrante megalópolis china de Shanghái, realizarán un crucero de 9 días con sabores de Asia, que los llevará hasta Halong Bay. En este itinerario el buque visitará ciudades como la romántica Xiamen o la bulliciosa Hong Kong y finalizará su viaje en Haiphong, Vietnam. Un crucero único durante el cual los pasajeros conocerán ciudades fascinantes y tesoros naturales declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Desde 4.530€*
Philippe Gombert, presidente de Relais & Châteaux, ha declarado: "Compartimos los valores fundamentales de la línea de cruceros: ética, compromiso y autenticidad, que se ilustran particularmente en el desarrollo de las culturas locales, el respeto al patrimonio, la protección del medio ambiente y la naturaleza. El requisito de la cocina ética es nuestro leitmotiv. El océano ahora debe ser considerado uno de los ecosistemas más valiosos de nuestro planeta".
Por su parte Jean Emmanuel Sauvée, presidente y cofundador de PONANT, ha declarado: "Mostrar la excelencia francesa en todos los mares del mundo. Esta es la filosofía que ha impulsado a PONANT durante 30 años y es particularmente relevante la excepcional asociación que hemos formado con Relais & Châteaux. Nuestros valores comunes en el campo del medio ambiente, la excelencia en el servicio y la gastronomía o el concepto de "hotel boutique" que se refleja en el tamaño íntimo de nuestros barcos son algunos de los numerosos puntos de convergencia que tenemos para ofrecer a nuestros huéspedes una experiencia única”.
Juan Rodero CEO de StarClass, representante de PONANT en España ha mostrado su entusiasmo con esta asociación ya que permite ofrecer a sus clientes experiencias culinarias a la altura de la marca StarClass.
